今から七十余年前,先代の祖父母が 家業の傍ら 商店をきりもりしておりました 時を経て 孫である私が同じこの場所で 生まれ育ったこの土地で地域の方々 今まで出会ってきた方々へ感謝の思いを込め 十五年培った私のこだわりが詰まった商品をお届けするべく 令和五年二月 高森商店が生まれ変わりました

CONCEPT

「たかもり燻」の商品に使用している モール豚はお水の代わりにモール温泉水を飲み、十勝でのびのび育っている、今数少ない貴重な豚です。
脂身が甘く、脂が苦手な方でも召し上がりやすくサラッとした舌ざわりです。赤みも旨みをしっかり感じられ、上質なお肉です。

「たかもり燻」の大事なこだわりは 作りて自ら山に登り 木を伐り チップから手作り
燻煙法は機械を使わず季節に応じ 長年の経験で得た知恵と感覚で煙や温度を調整 
素材や仕上がりの過程一つ一つにこだわり続け
心を込めて造り上げた ここにしかない逸品
是非ご賞味ください。

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